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质量——企业制胜的基石——美宁集团数措并举生产安全食品

来源:     阅读次数:4     发布时间:2010-06-21

四川省美宁实业集团是西部大型的罐头生产加工企业,先后获得全国食品行业“诚信企业、放心食品”、四川省农产品知名品牌、四川食品市场合格网上无投诉产品等光荣称号;深受国内外消费者喜爱。

今年是“质量提升年”,公司以“总结过去,全面梳理,有效整改,巩固提高”为主题,分宣传、梳理、整改和总结巩固提高四个步骤推进“质量安全提升年”活动实施,狠抓质量建设,成效显著。

一、建立完善领导机构

公司成立了质量安全提升领导小组,健全完善了以总经理负总责,生产部门为龙头,质检中心为核心的质量控制枢纽系统,提升公司各级管理层对产品质量的认识和定位,明确公司各级人员的职责,签订了质量安全责任目标书,确保责任落实。

二、加强宣传,提高认识

公司广泛宣传《食品安全法》,组织各级各类培训共8次,通过广泛的宣传和培训,让食品安全意识深入到每一个美宁人心中。

三、狠抓原辅料的管理

建立原料核销制度,在原料选择上,全部采用经检验检疫局备案的肉类加工企业或基地提供的优质制罐原料,并及时根据国内外的食品安全检测标准增加入厂原料农、兽药残留量检测频率与项目。食品添加剂专人专管。

四、加强加工环节的精细管理

生产过程实行标准化生产、精细化管理,做到每道工序有自检、互检、专检,确保产品质量的稳定与安全。实行岗位责任制,强化员工个人卫生管理,梳理公司内部的质量信息链,实现从原材料采购到产品出厂的快速准确质量追溯。

五、提高自检自控能力,严格成品把关

每班产品临检,班班产品正检,完善产品召回制度。

六、加大投入,为产品质量提供坚实的保证

1、公司今年将修建一个冻藏能力约250吨以上的冻库,增加冻藏能力。

2、投资400-500万元,更新设备,以提高产品质量,确保食品安全。

3、改善小产品车间排气设施,为员工制造一个良好的工作环境,做到以人为本,防止人为带来的食品安全事件。

美宁集团将以“质量提升年”为契机,加强完善公司内部各项管理,持续改进,精益求精,确保每一罐、每一批产品的质量安全与稳定,为消费者提供更安全、更健康、更好的食品。