“民以食为天，食以安为先。”食品安全因事关每个人的生命健康，备受国家政府的高度关注，也始终是社会民众普遍关心的热点和焦点。日前，中共中央总书记习近平对食品安全工作作出重要指示强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。要加强统筹协调，落实“四个最严”要求，切实保障人民“舌尖上的安全”。

　　食品安全需要国家的决心、百姓的信心，但更离不开企业的良心。有业内人士认为，食品质量是生产出来的，而非监管出来的，食品生产经营者才是食品安全的第一责任人。因此，食品企业要充分认识责任的重要性，真正把食品安全作为企业的核心竞争力乃至生命线。

　　“产品质量无小事，食品安全大如天。”美宁党委书记董事长唐和林曾在集团质量安全学习会上表示，食品安全是美宁生存和发展的生命线要融入到了每个美宁人的理念和行动中。

　　历年来，美宁通过优秀的人员培养、一流的工艺水平技术、严格的质控制度、先进的信息化管理机制等措施，在短期内步入了现代化企业管理的轨道，先后被评为农业产业化国家重点龙头企业、四川名牌产品称号、国家西南地区罐装食品动员中心、美宁商标为中国驰名商标。

　　具体在食品安全方面，美宁建立了严格规范的食品安全管理体系，从产业链源头入手严控原料安全，对生产过程精益求精严格管控，并高度重视出厂检验和终端销售，食品安全水平得到显著提升，集团公司的技术中心被评为省级技术中心。

　　而早在2008年，美宁已将产业布局前置，大举进军规模化养殖，逐步形成种猪、肉牛良种繁育体系。这不仅为肉制品加工提供了原料基础，而且为保障供应需求起到了积极作用。此外，还充分发挥龙头带动作用，积极开发了“公司+基地+农户”的产业化发展模式，逐渐形成了养殖规模化、标准化、集约化生产。

　　食品安全美宁行在路上。